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Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Usuba, Gemüsemesser

Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Usuba, Gemüsemesser

Für höchste Ansprüche im Gebrauch und in der Ästhetik

Aus einem der härtesten Klingenstähle werden diese einzigartigen Kochmesser geschmiedet. Sie...
Aus einem der härtesten Klingenstähle werden diese einzigartigen Kochmesser geschmiedet. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch das faszinierende Muster der 65-lagigen Klinge (Schneidlage aus SG-2 Stahl). Vollendet werden die Meisterwerke wahlweise durch Griffe aus wasserfestem Wüsteneisenholz, dem dichtesten Holz der Welt, oder durch Griffe aus wasserfestem schwarzem Leinen-Micarta. Die Backen aus poliertem Neusilber harmonieren hervorragend mit dem ergonomisch geformten Griff. Die Verstiftung der Griffschalen mit rosettenförmigen Mosaikpins macht die Messer vollends zur Augenweide. Trotz höchster Schnittleistung sind die Messer aufgrund ihrer rostfreien, beidseitig angeschliffenen Klingen und wasserresistenten Griffe unempfindlich, pflegeleicht und damit auch für Profiköche die erste Wahl. Härte 63 HRC.
Hocho im westlichen Design
Die Verbindung von japanischer Klingenqualität und westlicher Küchenpraxis lässt Schneidwerkzeuge von hoher Qualität entstehen: Angenehm in der Hand liegend, überragend scharf und dennoch pflegeleicht.
     
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    • TypUsuba
    • Klingenlänge170 mm
    • Klingenstärke2 mm
    • Gesamtlänge300 mm
    • Gewicht210 g
    Artikelnummer 719343
    Marke Sonstige
     
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    Preis Menge
    Usuba, Gemüsemesser
    Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719343
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 170 mm
      442,00 €  

     
     
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719342
    Klingenstärke: 2,3 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 170 mm
      442,00 €  

     
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719341
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 130 mm
      329,00 €  

     
     
    Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719345
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 235 mm
      587,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
    Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719343
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 170 mm
      442,00 €  

     
     
    Sashimi, Fischmesser
    Katsuhiro Hocho, Leinenmicartagriff, Sashimi, Fischmesser
    Artikelnummer 719344
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Sashimi
    Klingenlänge: 210 mm
      469,00 €  

     
     

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