Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Saji Hocho, Satz, 2-teilig
 

Saji Hocho, Satz

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Artikelnummer 719847

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Saji Rainbow Hocho, Santoku, Allzweckmesser
 

Saji Rainbow Hocho, Santoku, Allzweckmesser

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Saji Rainbow Hocho, Usuba, Gemüsemesser
 

Saji Rainbow Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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Saji Rainbow Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
 

Saji Rainbow Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

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Saji Rainbow Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser

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Prever Hocho, Santoku, Allzweckmesser
 

Prever Hocho, Santoku, Allzweckmesser

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Artikelnummer 709930

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Tanganryu Hocho, Ahorn, Usuba, Gemüsemesser
 

Tanganryu Hocho, Ahorn, Usuba, Gemüsemesser

367,00 €

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Artikelnummer 709941

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 2-teilig
 

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz

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Artikelnummer 719495

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser
 

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser

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Artikelnummer 719494

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Prever Hocho, Satz 2-teilig
 

Prever Hocho

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