Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Brotmesser, Leinenmicarta

47,40 €

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Japanisches Brotmesser

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Le Thiers Shadow Tafelmesser-Satz, 6-teilig
 

Le Thiers Shadow Tafelmesser-Satz, 6-teilig

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Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz

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varianten
Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz
 

Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz

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Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Maserbirke

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varianten
Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Maserbirke
 

Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Maserbirke

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Artikelnummer 719999

Kleines Japanisches Universalmesser »Miki«
 

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Artikelnummer 719304

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Brieto Kochmesser
 

Brieto Kochmesser

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Brieto Universalmesser
 

Brieto Universalmesser

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