Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Bontenunryu Hocho, Usuba, Gemüsemesser
 

Bontenunryu Hocho, Usuba, Gemüsemesser

263,00 €

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Bontenunryu Hocho, Petty, kleines Universalmesser
 

Bontenunryu Hocho, Petty, kleines Universalmesser

159,00 €

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Artikelnummer 708702

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Bontenunryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Bontenunryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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Artikelnummer 708704

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Bontenunryu Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
 

Bontenunryu Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

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Artikelnummer 708712

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Bontenunryu Hocho, Slicer, Fisch- und Fleischmesser
 

Bontenunryu Hocho, Slicer, Fisch- und Fleischmesser

379,00 € 319,00 €

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Artikelnummer 708714

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Bontenunryu Hocho, Satz, 2-teilig
 

Bontenunryu Hocho

429,00 €

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Prever Hocho, Santoku, Allzweckmesser
 

Prever Hocho, Santoku, Allzweckmesser

332,00 €

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Artikelnummer 709930

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Prever Hocho, Usuba, Gemüsemesser
 

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Artikelnummer 709931

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Prever Hocho, Petty, kleines Universalmesser
 

Prever Hocho, Petty, kleines Universalmesser

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Prever Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Prever Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

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Prever Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
 

Prever Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

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Artikelnummer 709936

Prever Hocho, Brotmesser

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