Für japanische Küchenmesser

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Santoku

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Santoku

Dreilagige Klingenrohlinge mit schwarz belassener Schmiedehaut und Schneidkern aus Weißem Papierstahl. Die Klinge muss noch poliert und geschärft werden. Anschliff beidseitig. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
varianten
83,20 €

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Artikelnummer 719553

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Gyuto 135 mm

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Gyuto...

Dreilagige Klingenrohlinge mit schwarz belassener Schmiedehaut und Schneidkern aus Weißem Papierstahl. Die Klinge muss noch poliert und geschärft werden. Anschliff beidseitig. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
varianten
72,30 €

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Artikelnummer 719590

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Gyuto 180 mm

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Gyuto...

Dreilagige Klingenrohlinge mit schwarz belassener Schmiedehaut und Schneidkern aus Weißem Papierstahl. Die Klinge muss noch poliert und geschärft werden. Anschliff beidseitig. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
varianten
94,40 €

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Artikelnummer 719591

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Usuba

Klingenrohling mit schwarzer Schmiedehaut, dreilagig, Usuba

Dreilagige Klingenrohlinge mit schwarz belassener Schmiedehaut und Schneidkern aus Weißem Papierstahl. Die Klinge muss noch poliert und geschärft werden. Anschliff beidseitig. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
varianten
83,20 €

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Artikelnummer 719554

Klingenrohling Ajikiri, dreilagig

Klingenrohling Ajikiri, dreilagig

Für kleine Hack- und Wiegemesser. Kern aus Blauem Papierstahl, mit Schmiedehaut. Anschliff beidseitig. Nicht rostfrei. Die Klinge muss noch poliert und geschärft werden. Härte 61 HRC.
45,10 €

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Artikelnummer 719539

Klinge Kompakt, dreilagig, Santoku

Klinge Kompakt, dreilagig, Santoku

Rostfreie dreilagige Klinge, beidseitig angeschliffen. Schneidlage aus VG-1-Stahl, Außenlagen rostfreier Edelstahl. Gebrauchsfertig poliert und vorgeschärft.
varianten
19,00 €

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Artikelnummer 719657

Klinge Kompakt, dreilagig, Petty

Klinge Kompakt, dreilagig, Petty

Rostfreie dreilagige Klinge, beidseitig angeschliffen. Schneidlage aus VG-1-Stahl, Außenlagen rostfreier Edelstahl. Gebrauchsfertig poliert und vorgeschärft.
varianten
16,50 €

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Artikelnummer 719656

Klinge Kompakt, dreilagig, Usuba

Klinge Kompakt, dreilagig, Usuba

Rostfreie dreilagige Klinge, beidseitig angeschliffen. Schneidlage aus VG-1-Stahl, Außenlagen rostfreier Edelstahl. Gebrauchsfertig poliert und vorgeschärft.
varianten
19,40 €

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Artikelnummer 719658

Klinge, dreilagig, Gyuto

Klinge, dreilagig, Gyuto

Die dreilagigen japanischen Klingen mit feinen Hammerspuren auf der Oberfläche sind geschärft und poliert. Der Schneidkern ist aus schnitthaltigem Blauem Papierstahl, die Außenlagen sind zur leichteren Pflege rostfrei. Anschliff...
62,90 €

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Artikelnummer 719918

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Santoku

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Santoku

Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt diesem dreilagigen Klingenrohling eine ursprüngliche und rustikale Optik. Der Schneidkern aus Blauem Papierstahl ist gebrauchsfertig poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus...
varianten
96,60 €

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Artikelnummer 721060

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Usuba

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Usuba

Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt diesem dreilagigen Klingenrohling eine ursprüngliche und rustikale Optik. Der Schneidkern aus Blauem Papierstahl ist gebrauchsfertig poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus...
varianten
96,60 €

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Artikelnummer 721061

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Gyuto

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Gyuto

Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt diesem dreilagigen Klingenrohling eine ursprüngliche und rustikale Optik. Der Schneidkern aus Blauem Papierstahl ist gebrauchsfertig poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus...
varianten
87,40 €

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Artikelnummer 721062

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Sujihiki

Tadafusa Nashiji Klingenrohling, dreilagig, Sujihiki

Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt diesem dreilagigen Klingenrohling eine ursprüngliche und rustikale Optik. Der Schneidkern aus Blauem Papierstahl ist gebrauchsfertig poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus...
varianten
139,00 €

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Artikelnummer 721063

Damast-Klingenrohling, 15-lagig, Gyuto 135 mm

Damast-Klingenrohling, 15-lagig, Gyuto 135 mm

Die Rohlinge bestehen aus insgesamt 15 Lagen, der Schneidkern ist aus Weißem Papierstahl. Anschliff beidseitig. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
messerserie
97,40 €

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Artikelnummer 719592

Damast-Klinge, 15-lagig, Gyuto 135 mm

Damast-Klinge, 15-lagig, Gyuto 135 mm

Die Rohlinge bestehen aus insgesamt 15 Lagen, der Schneidkern ist aus Weißem Papierstahl. Anschliff beidseitig. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
messerserie
112,80 €

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Artikelnummer 719594

H. Roselli Chinesische Kochmesser-Klinge, Kohlenstoffstahl

H. Roselli Chinesische Kochmesser-Klinge, Kohlenstoffstahl

Klinge für den Bau eines traditionellen chinesischen Universal-Küchenmessers, das sich für alle Arten des Kochens und Schneidens eignet, nicht zuletzt für hartschaliges Gemüse wie Kürbis und Aubergine. Die Klinge ist aus geschmiedetem...
82,90 €

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Artikelnummer 721280

Raffir Kochmesserklinge, Vegetable, Damast 110-lagig

Raffir Kochmesserklinge, Vegetable, Damast 110-lagig

Die außergewöhnliche Klinge aus rostfreiem 110-lagigen Damast (440C/N690 Stahl) zeichnet sich durch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Schärfe aus. Anschliff beidseitig, 59-60 HRC, rostfrei. Gebrauchsfertig geschärft.
varianten
65,00 €

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Artikelnummer 831948

Raffir Kochmesserklinge, Utility, Damast 110-lagig

Raffir Kochmesserklinge, Utility, Damast 110-lagig

Die außergewöhnliche Klinge aus rostfreiem 110-lagigen Damast (440C/N690 Stahl) zeichnet sich durch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Schärfe aus. Anschliff beidseitig, 59-60 HRC, rostfrei. Gebrauchsfertig geschärft.
varianten
89,90 €

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Artikelnummer 831949

Raffir Kochmesserklinge, Small Chef, Damast 110-lagig

Raffir Kochmesserklinge, Small Chef, Damast 110-lagig

Die außergewöhnliche Klinge aus rostfreiem 110-lagigen Damast (440C/N690 Stahl) zeichnet sich durch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Schärfe aus. Anschliff beidseitig, 59-60 HRC, rostfrei. Gebrauchsfertig geschärft.
varianten
119,90 €

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Artikelnummer 831950

Raffir Kochmesserklinge, Chopper, Damast 110-lagig

Raffir Kochmesserklinge, Chopper, Damast 110-lagig

Die außergewöhnliche Klinge aus rostfreiem 110-lagigen Damast (440C/N690 Stahl) zeichnet sich durch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Schärfe aus. Anschliff beidseitig, 59-60 HRC, rostfrei. Gebrauchsfertig geschärft.
varianten
119,90 €

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Artikelnummer 831951

Raffir Kochmesserklinge, Large Chef, Damast 110-lagig

Raffir Kochmesserklinge, Large Chef, Damast 110-lagig

Die außergewöhnliche Klinge aus rostfreiem 110-lagigen Damast (440C/N690 Stahl) zeichnet sich durch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Schärfe aus. Anschliff beidseitig, 59-60 HRC, rostfrei. Gebrauchsfertig geschärft.
varianten
139,90 €

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Artikelnummer 831952