Shapton Glass Stone »Seven« HR Steinset

Kompakes Schärfset speziell für Küchenmesser

Shapton hat es unter dem Credo »die Schönheit des Nützlichen« geschafft, das Thema Schärfen und...
Shapton hat es unter dem Credo »die Schönheit des Nützlichen« geschafft, das Thema Schärfen und die Faszination scharfer Klingen wieder zu einer natürlichen Einheit zu verbinden. Zudem wird das schlichte, beinahe kunstvoll inszenierte Produkt zum Designobjekt und kann durch die hochwertigen Materialien auch problemlos sauber gehalten werden.
Im Set enthalten:
  • Drei kompakte Steine (HR, 160 x 37 x 12 mm) mit abgestimmter Körnungsreihenfolge zum Schruppen, Schärfen und Polieren von Küchenmessern
  • Rutschsicherer Steinhalter aus leicht zu reinigendem Glas
  • Ultraplane Diamantabrichtplatte (Ebenheitstoleranz ± 0,005 mm) zum Abrichten der Schärfsteine

* Ausgewählte Korngrößen: 6000-20 000.
Bei Tests stand die Schärfe von Klingen bei einem Sprung von 2000 zu 16 000 (ausgewählte Korngrößen) einer durchgehenden Schärfsteinabfolge in nichts nach. Gerade in der modernen Küche ist dieser Polierstein eine ausgezeichnete Wahl.
Glass Stones by Shapton
Die Premium-Serie des Unternehmens Shapton aus Japan ist die »Glas-Stein«-Serie. Die Schärfpartikel sind von hoher Reinheit und Homogenität. Dies macht sich beim Übergang zu feineren Körnungen bemerkbar: Die Schleifspuren der vorherigen Körnung sind schnell ausgeschliffen. Eine spezielle Bindung ermöglicht einen schnellen Schliff bei planer Oberfläche. Der Schärfstein hat eine Basis aus Temperglas und ist damit zu 100 % verzugsfrei. Herkömmliche Schärfsteine verziehen sich im Mikrobereich durch die Aufnahme von Wasser. Dieses Problem ist bei den Shapton-Steinen durch den extrem planen Temperglassockel gelöst.
Ein weiterer Vorteil des Glassockels ist die gute Lesbarkeit der Körnung, die auch nach längerer Benutzung sichtbar bleibt. Die Steine sollten vor Gebrauch mit Wasser besprüht werden. Eine dauerhafte Lagerung im Wasserbad wird nicht empfohlen. Schleifmittel Edelkorund weiß.
     
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    • Körnung 500 (25 Micron), 2000 (6,7 Micron), 16 000* (0,44 Micron)
    • Reinheit Körnung sehr hoch
    • Empfehlung Stähle hochlegierte Werkzeugstähle
    • Schleifmittel Edelkorund weiß
    • Schleiffläche (mm) 160 x 37 mm
    • Nutzstärke (mm) 7,5 mm
    • Abnutzung gering
     
     
     
    Die Kehrseite der Schärfe
     
    Artikelnummer 711624
    Marke Shapton
    Lagernd, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage
    269,00 € pro Set

    inkl. MwSt.

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    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steinset
      269,00 €
     
    Viele Zubehör & Ersatzteile

    Zubehör

    Shapton Glass Stone »Seven« Abrichtblock mit Diamantbeschichtung

    Shapton Glass Stone »Seven« Abrichtblock mit Diamantbeschichtung

    Zum ultrapräzisen, absolut planen Abrichten. Ausgelegt für alle Schärfsteine der Glass Stone »Seven«-Serie. Ebenheitstoleranz ± 0,005 mm. Körnung ca. 240 (54 Micron).
    133,00 €

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    Artikelnummer 711628

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Polierstein, Körnung 16 000* (0,44 Micron)

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steine

    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
    79,00 €

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    Artikelnummer 711627

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Schruppstein, Körnung 500 (25 Micron)

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steine

    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    25,00 €

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    Artikelnummer 711625

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Schärfstein, Körnung 2000 (6,7 Micron)

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steine

    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
    33,00 €

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    Artikelnummer 711626

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Schärfstein, Körnung 1000 (11,5 Micron)

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steine

    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
    32,00 €

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    Artikelnummer 711632

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Polierstein, Körnung 8000 (1,2 Micron)

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steine

    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
    59,00 €

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    Artikelnummer 711636

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Schärfstein, Körnung 3000 (4 Micron)

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steine

    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
    42,00 €

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    Artikelnummer 711633

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Abziehstein, Körnung 4000 (3 Micron)

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Steine

    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
    42,00 €

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    Artikelnummer 711634

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Abziehstein, Körnung 6000 (2 Micron)

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    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
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    Artikelnummer 711635

    Shapton Glass Stone »Seven« HR Polierstein, Körnung 10 000 (0,85 Micron)

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    Kompakter Stein mit speziell für Küchenmesser entwickelten Steineigenschaften.
    varianten
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    Artikelnummer 711637

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    Artikelnummer 715654