Laguiole折叠刀是法国设计的标志。1829年，这种刀形已经在法国西南部的拉吉奥勒同名小山村发展起来。符合人体工程学的刀身和刀柄形状，"蜜蜂"作为止动器，以及弹簧背上与刀背融为一体的精巧雕刻，都是这款经典的商标。所有Laguiole折叠刀的刀柄上都有传统的"牧羊人十字架"，由细银装饰铆钉制成（鹿角刀柄除外）。在奥弗涅高原与羊群一起度过夏天的牧羊人，在十字架前将刀刃插进地里祈祷。羽毛和蜜蜂都是由一件件锻造而成，并由手工（guilloché）进行艺术装饰，每个铁匠都有自己的雕刻。购买时要注意刀的产地。由于Laguiole这个名字无法得到保护，所以经常提供中国或巴基斯坦生产的廉价刀具。"LOG"（Laguiole Origine Garantie）印章保证产品来自真正的Laguiole原产地，并以传统方式生产。