Japanese Mincing Knife
这把刀是由我们的日本匠人专门为我们的客户制作的。配有厚重的弧形刀片，以摇篮式切割方式切碎各种药材。细腻的茎叶没有被粉碎，而是切开后香气浓郁。 三层钢*，剃须刀般锋利的研磨，表面保持锻造状态，用亚麻籽油烘烤（防锈）。每件作品都有大师签名。木兰木柄，水牛角夹，两面磨制。 *中间层蓝纸钢，61HRC，边缘层铁（非不锈钢）。
Kitchen Knives, 4-Piece Set
实用的4件套厨房刀具，橄榄木手柄。是厨房里所有小工种或野餐的理想选择。刀片采用不锈钢。 这套书包括： 全能 刀 水果刀或 削皮刀 双刃 削皮器 波浪形刃菜刀
![日本厨房折叠刀"小野"，三德，万能刀。](https://cdn.dictum.com/media/image/20/f5/82/719286_01_P_WE_8_Japanische_K_chen_Klappmesser_Ono_jpg_c1_200x200.jpg "日本厨房折叠刀"小野&q")
Japanese Kitchen Folding Knives »Ono«
这款实用的刀子，无论在哪里做饭都可以用。无论是航海还是露营，折叠刀都可以收起来，节省空间，在运输过程中也能得到很好的保护。容易护理，是个吸引眼球的好东西。32层日本大马士革钢包围VG-10钢的切削层。它被一个反锁装置牢牢锁住。握板由贵重木材复合而成，并镶嵌红色纤维。刀片全不锈钢，双面研磨，硬度61HRC。
Brotzeitmesser Buckels, 橄榄木头
无论是在早餐桌上还是在野餐时，驼背刀 140 多年来一直证明着自己的价值，现已成为经典之作。这种餐刀适用于切面包卷、奶酪和香肠，宽大的刀刃还可用于涂抹黄油和薄薄的涂抹酱。传统、古老的德国餐刀以其特殊的刀刃形状而闻名。刀刃背面略微弯曲，刀刃正面不是一个尖，而是一个明显的圆形。刀柄刻度安装在全切面上，并铆接三道铆钉。1.4034 号不锈钢，双面倒角，硬度为 56 HRC。
Brotzeitmesser Buckels, Juniper.
无论是在早餐桌上还是在野餐时，驼背刀 140 多年来一直证明着自己的价值，现已成为经典之作。这种餐刀适用于切面包卷、奶酪和香肠，宽大的刀刃还可用于涂抹黄油和薄薄的涂抹酱。传统、古老的德国餐刀以其特殊的刀刃形状而闻名。刀刃背面略微弯曲，刀刃正面不是一个尖，而是一个明显的圆形。刀柄刻度安装在全切面上，并铆接三道铆钉。1.4034 号不锈钢，双面倒角，硬度为 56 HRC。
Brotzeitmesser扣子，开心果木头。
无论是在早餐桌上还是在野餐时，驼背刀 140 多年来一直证明着自己的价值，现已成为经典之作。这种餐刀适用于切面包卷、奶酪和香肠，宽大的刀刃还可用于涂抹黄油和薄薄的涂抹酱。传统、古老的德国餐刀以其特殊的刀刃形状而闻名。刀刃背面略微弯曲，刀刃正面不是一个尖，而是一个明显的圆形。刀柄刻度安装在全切面上，并铆接三道铆钉。1.4034 号不锈钢，双面倒角，硬度为 56 HRC。
Le Thiers Steak Knives, 6-Piece Set
有了这些特殊的锯齿刀，您可以毫不费力地切割您的牛排或烧烤食物。刀刃、刀柄铰链和刀柄端部的镜面抛光，让牛排刀显得优雅而隽永。无接缝结构由一块钢制成，保证了日常使用中的最高卫生标准。刀具为不锈钢材质，易于清洗。
Le Thiers Shadow Table Knives, 6-Piece Set
这些专属的餐刀是与法国设计师Thomas Bastide合作打造的。由于两把刀的不对称设计，右边的刀把更加结实，并且以15°的角度倒角，刀身完全贴合手部。同时，选定的角度可以确保它在刀片不接触桌面的情况下，保持稳定到位。选择了黑色和乳白色塑料的组合作为握板，握板与鱼竿进行了三层铆接。刀刃经过双面研磨，材质为X50CrMoV15不锈钢*，经过镜面抛光，硬度达到56HRC。 * 钢材分析。C = 0.5 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 1 (单位：%)
Le Thiers Art Deco Steak and Table Knives
优雅的牛排刀和餐刀，刀柄鳞片由世界上密度最大、硬度最高的木材之一黑色乌木制成。抛光不锈钢刀柄与刀刃过渡，外观极佳。双刃刀刃由 X50CrMoV15 不锈钢*制成，经过镜面抛光，硬度达到 56 HRC。 * 钢材分析：C = 0.5 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 1（单位：%）。
Le Thiers 牛排刀和餐刀，橄榄木材质
这些设计简单的刀具由于重量轻，手感舒适。刀刃经过双面研磨，材质为X50CrMoV15不锈钢*，经过镜面抛光，硬度达到56HRC。用可锁定的山毛榉木箱运送。 * 钢材分析。C = 0.5 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 1 (单位：%)
Le Thiers 牛排刀和餐刀，橄榄木材质
这些设计简单的刀具由于重量轻，手感舒适。刀刃经过双面研磨，材质为X50CrMoV15不锈钢*，经过镜面抛光，硬度达到56HRC。用可锁定的山毛榉木箱运送。 * 钢材分析。C = 0.5 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 1 (单位：%)
Le Thiers牛排刀和餐刀，卷曲的桦木色
这些设计简单的刀具由于重量轻，手感舒适。刀刃经过双面研磨，材质为X50CrMoV15不锈钢*，经过镜面抛光，硬度达到56HRC。用可锁定的山毛榉木箱运送。 * 钢材分析。C = 0.5 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 1 (单位：%)
Le Thiers牛排刀和餐刀，卷曲的桦木色
这些设计简单的刀具由于重量轻，手感舒适。刀刃经过双面研磨，材质为X50CrMoV15不锈钢*，经过镜面抛光，硬度达到56HRC。用可锁定的山毛榉木箱运送。 * 钢材分析。C = 0.5 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 1 (单位：%)
![小型日本实用刀"Miki](https://cdn.dictum.com/media/image/92/bc/b0/719304_01_P_WE_8_Kleines_Japanisches_Universalmesser_Miki_jpg_c2_200x200.jpg "小型日本实用刀"Miki")
Small Japanese All-purpose Knife »Miki«
非常适用于薄如蝉翼的水果和蔬菜的去皮和清洗，以及厨房中所有较小的切割工作。它由VG-10钢的切削层和不锈钢的边缘层组成。手柄由复合桦木制成。两面研磨，不锈钢，硬度61HRC。
Brieto 厨师刀
日本厨刀Brieto代表了专业厨师刀的高级水平。其无接缝设计确保了高标准的卫生，使刀具易于清洁，因此也适用于大型厨房。由于手柄表面经过锤炼和亚光拉丝处理，专业刀具无论在干燥和潮湿的条件下，都能舒适地躺在手上不打滑。符合人体工程学原理的刀具出奇的轻巧，保护力量和关节，即使连续使用也能对抗抽筋。在短短几秒钟内，手柄就能吸收人体热量，并作为手部的自然延伸。这些刀具专为专业使用而设计，具有出色的锋利度和保刃性。AUS-6M单不锈钢*刀刃由于在液氮中进行了低温处理，所以颗粒特别细...
Brieto多功能刀
日本厨刀Brieto代表了专业厨师刀的高级水平。其无接缝设计确保了高标准的卫生，使刀具易于清洁，因此也适用于大型厨房。由于手柄表面经过锤炼和亚光拉丝处理，专业刀具无论在干燥和潮湿的条件下，都能舒适地躺在手上不打滑。符合人体工程学原理的刀具出奇的轻巧，保护力量和关节，即使连续使用也能对抗抽筋。在短短几秒钟内，手柄就能吸收人体热量，并作为手部的自然延伸。这些刀具专为专业使用而设计，具有出色的锋利度和保刃性。AUS-6M单不锈钢*刀刃由于在液氮中进行了低温处理，所以颗粒特别细...
Brieto 削皮刀
日本厨刀Brieto代表了专业厨师刀的高级水平。其无接缝设计确保了高标准的卫生，使刀具易于清洁，因此也适用于大型厨房。由于手柄表面经过锤炼和亚光拉丝处理，专业刀具无论在干燥和潮湿的条件下，都能舒适地躺在手上不打滑。符合人体工程学原理的刀具出奇的轻巧，保护力量和关节，即使连续使用也能对抗抽筋。在短短几秒钟内，手柄就能吸收人体热量，并作为手部的自然延伸。这些刀具专为专业使用而设计，具有出色的锋利度和保刃性。AUS-6M单不锈钢*刀刃由于在液氮中进行了低温处理，所以颗粒特别细...
Brieto萨拉米香肠和法棍刀
日本厨刀Brieto代表了专业厨师刀的高级水平。其无接缝设计确保了高标准的卫生，使刀具易于清洁，因此也适用于大型厨房。由于手柄表面经过锤炼和亚光拉丝处理，专业刀具无论在干燥和潮湿的条件下，都能舒适地躺在手上不打滑。符合人体工程学原理的刀具出奇的轻巧，保护力量和关节，即使连续使用也能对抗抽筋。在短短几秒钟内，手柄就能吸收人体热量，并作为手部的自然延伸。这些刀具专为专业使用而设计，具有出色的锋利度和保刃性。AUS-6M单不锈钢*刀刃由于在液氮中进行了低温处理，所以颗粒特别细...
Brieto套装，3个部分
日本厨刀Brieto代表了专业厨师刀的高级水平。其无接缝设计确保了高标准的卫生，使刀具易于清洁，因此也适用于大型厨房。由于手柄表面经过锤炼和亚光拉丝处理，专业刀具无论在干燥和潮湿的条件下，都能舒适地躺在手上不打滑。符合人体工程学原理的刀具出奇的轻巧，保护力量和关节，即使连续使用也能对抗抽筋。在短短几秒钟内，手柄就能吸收人体热量，并作为手部的自然延伸。这些刀具专为专业使用而设计，具有出色的锋利度和保刃性。AUS-6M单不锈钢*刀刃由于在液氮中进行了低温处理，所以颗粒特别细...
Victorinox Knives, 3-piece Set
实用的三件套，是厨房中所有小型切割工作的理想选择。刀具采用黑色尼龙手柄，是不锈钢材质，易于清洗，也可放入洗碗机 。 万能刀，边缘有锯齿。用途广泛，也非常适合作为餐刀使用；刀刃长110毫米，总长220毫米的 菜刀，边缘有锯齿。用于切割和切碎水果和蔬菜；刀片长度80毫米，总长度190毫米 的多用途刀。用于水果和蔬菜的切割、清洗和削皮，以及大蒜、香草等的切碎；刀片长80毫米，总长190毫米。
Large Cheese Knife
来自法国的创新奶酪刀。由于刀柄末端的底板，这把刀可以立在桌面上，而刀刃不会接触桌面。刀柄由耐磨的卷曲桦木制成。刀柄和刀柄鳞片之间使用黑色衬垫材料。双面磨光的镜面抛光刀刃由硬度为 55 HRC 的 X50CrMoV15 不锈钢制成。
Le Thiers Cheese Knives, 2-Piece Set
奶酪刀两件套，包括 带叉子尖的奶酪刀，用于切割软奶酪和半软奶酪 奶酪刀，适合切硬奶酪 手柄鳞片由带有蜂蜜色纹理的橄榄木制成。这种木材具有极佳的材料特性，几个世纪以来一直因其温暖的色泽而备受青睐。刀片经镜面抛光，双面磨刃，由硬度为 55 HRC 的 X50CrMoV15 不锈钢制成。装在一个可上锁的榉木盒子里。
牛排刀 VG-10, Micarta
这款优雅的牛排刀是任何餐桌上的亮点。栩栩如生的刀刃由总共34个折叠的不锈钢刃口打造而成。切削层由VG-10钢制成--一种最高质量的不锈钢，其特点是切割耐用。黑色的纸质micarta手柄与不锈钢销钉三层铆接，由抛光的不锈钢钳口封闭。刀片为不锈钢，两面磨制，硬度为59HRC。
牛排刀市松洋次郎(Yosegi Ichimatsu)
这款精心制作的手柄体现了传统的木工艺术 "箱根寄木"。胡桃木和水木（宝塔山茱萸）巧妙地结合在一起，创造出这一迷人的图案。在日立 ATS314 钢*的切割中心层周围共有 62 层不锈钢折边，形成了奇妙的刀刃图案。双面斜刃，不锈钢，硬度 60 HRC。 * 钢材分析：C = 1 / Si = 0.3 / Mn = 0.4 / P 。
日式餐具、牛排、餐刀等。
这款日本牛排刀设计优雅，锋利无比。刀柄采用上等黑檀木手柄鳞片设计，刀刃不会搁置在桌面上。刀刃上没有切削中心也是它的一大特色。Ryusen 采用的是代代相传了几十年的锻造技术。共使用了 70 层 VG10 / VG2 钢来制作独特的大马士革花纹。对刀身的额外抛光处理更能凸显每一层的纹路。这把刀可单独使用，也可与配套的叉子组合使用。单面研磨，适合右手使用者。不锈钢，硬度为 60 HRC。
日式餐具，牛排，餐刀，叉子。
这款日本牛排刀设计优雅，锋利无比。刀柄采用上等黑檀木手柄鳞片设计，刀刃不会搁置在桌面上。刀刃上没有切削中心也是它的一大特色。Ryusen 采用的是代代相传了几十年的锻造技术。共使用了 70 层 VG10 / VG2 钢来制作独特的大马士革花纹。对刀身的额外抛光处理更能凸显每一层的纹路。这把刀可单独使用，也可与配套的叉子组合使用。单面研磨，适合右手使用者。不锈钢，硬度为 60 HRC。
Le Thiers 餐叉，橄榄木
这款设计简单的餐叉握在手中非常舒适。橄榄木手柄鳞片带有蜂蜜色纹理。这种木材具有极佳的材料特性，几个世纪以来一直因其温暖的色泽而备受重视。适用于编号为 719990 和 719991 的牛排刀和餐刀、编号为 719989 的奶酪刀套装以及编号为 710992 - 710995 的厨房刀具。镜面抛光不锈钢。
Victorinox Fish Knife
不锈钢刀身，刀刃纤细灵活，是去内脏和鱼片的理想选择。刀片背面带有鱼鳞功能，非常实用。符合人体工程学造型的聚酰胺手柄，在任何天气条件下，手感舒适，防滑。表面的杀菌温度可达到120℃。
